หลังจากปิดบูรณะครั้งใหญ่เป็นเวลา 18 เดือน ข้าวมันไก่และเมนูอื่นๆ ของห้องอาหารเรือนต้น ห้องอาหารระดับตำนานของโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ที่อายุกว่า 40 ปี ก็ได้ฤกษ์กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมคอนเซ็ปต์การออกแบบตกแต่งที่สดใสและทันสมัยกว่าเดิม
เรือนต้น คือห้องอาหารเก่าแก่ที่เน้นอาหารไทย-จีนแบบดั้งเดิม โดยมีไฮไลต์อยู่ที่ข้าวมันไก่ไหหลำ พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ 4 รูปแบบ รวมถึงเมนูที่เราคุ้นเคยอย่างขนมผักกาด ราดหน้าจักรพรรดิ์และหอยทอด ซึ่งเมนูทั้งหมดนี้ก็ยังคงอยู่ในวันนี้ ในวันที่ห้องอาหารเรือนต้นปรับโฉมใหม่ ซึ่งนับเป็นเฟสแรกสุดในการบูรณะพื้นที่ของโรงแรมทั้งหมด
บริษัท P49 Deesign ที่รับหน้าที่ดูแลเรื่องการออกแบบตกแต่งภายในของห้องอาหารเรือนต้น เน้นคอนเซ็ปต์ผสมผสานแบบรีโทร-โมเดิร์น เน้นความโปร่งและโทนสีย้อนยุคแบบไทยอย่างน้ำเงินเข้ม เขียวโหระพาและเหลืองมัสตาร์ด การตกแต่งมีการนำเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้เก่ามาดัดแปลงให้เข้ากับสเปซ อย่างเช่นกล่องไม้เก่าที่มีถูกนำมาแยกชิ้นส่วนเพื่อใช้ตกแต่งผนัง เครื่องเคลือบแบบจีนที่ประดับอยู่ก็เป็นคอลเลคชั่นของสะสมของตระกูลตันตกิตต์ซึ่งเป็นตระกูลเจ้าของโรงแรมมณเฑียรเอง โดยห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ครอบคลุมพื้นที่อเนกประสงค์กว่า 800 ตารางเมตร สามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 250 ที่นั่ง ซึ่งนับว่าใหญ่กว่าเดิมถึงสองเท่า นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่นั่งที่หลากหลาย ทั้งที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารแบบสบายๆ ที่นั่งที่เน้นความเป็นส่วนตัว ไปจนถึงโซนที่เหมาะแก่การสังสรรค์ นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีห้องแบบไพรเวทอีก 2 ห้อง ห้องฟังก์ชั่น 3 ห้อง บาร์และเลาจน์สำหรับแฮงก์เอาต์ด้วย ส่วนอีกมุมหนึ่ง เคาน์เตอร์ยาวที่เป็นที่ตั้งของครัวแบบเปิดซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากตลาดแบบไทยๆ ส่วนที่อยู่ริมสุดติดกับถนพระราม 4 นั้นสงวนให้เป็นที่ตั้งของ “พระรามสี่” ห้องอาหารแบบบิสโทรและไวน์บาร์ในเดือนธันวาคม 2563 ก่อนที่โรงแรมจะเปิดทำการอีกครั้งอย่างเต็มรูปแบบในกลางปีพ.ศ. 2564
ในส่วนของอาหารนั้นดูแลโดยเชฟอำนวย อเนกสุวรรณ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนเดิมที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของข้าวมันไก่ เมนูของที่นี่ยังคงเน้นคอนเซ็ปต์ “Authentic Thai-Chinese Cuisine” หรืออาหารไทย-จีนรสชาติดั้งเดิมที่หารับประทานได้ยากขึ้นในปัจจุบัน แต่มีการปรับพรีเซนเทชั่นให้ดูทันสมัยยิ่งขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้ารุ่นใหม่ๆ
คุณมณเฑียร ตันตกิตต์ ประธานบริหารของโรงแรมมณเฑียรกล่าวถึงห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ว่า “เรามีความยินดีและภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้เผยโฉมประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของห้องอาหารเรือนต้นพร้อมกับได้ต้อนรับลูกค้าเก่าของเราอีกครั้งนอกจากนี้เราพร้อมที่จะต้อนรับลูกค้าใหม่ที่สนใจในห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ด้วยครับทีมออกแบบของเราสร้างสรรค์ร้านอาหารแห่งนี้ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมและทำให้ห้องอาหารเรือนต้นดูแตกต่างและน่าตื่นตาตื่นใจมากในหลายๆแง่มุมทั้งในส่วนของรายละเอียดการตกแต่งไปจนถึงส่วนครัวแบบเปิดและบรรยากาศที่เป็นมิตรในส่วนของทีมเชฟนั้นเชฟอำนวยและทีมงานซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นพนักงานที่อยู่กับเรามานานได้ทำงานหนักมากในการทำให้ห้องอาหารเรือนต้นแห่งนี้ยังคงมาตรฐานของการเป็นห้องอาหารไทย–จีนชั้นนำของกรุงเทพฯได้อย่างสวยงามครับ”
ห้องอาหารเรือนต้น โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ พร้อมเปิดให้บริการแล้ววันนี้ โดยนอกจากเมนูข้าวมันไก่มณเฑียรชื่อดังและอาหารจานเด็ดที่สร้างชื่อให้กับเรือนต้น พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ ตั้งแต่วันนี้ถึง 20 ธันวาคม 2563 ได้แก่ บุฟเฟต์ติ่มซำสำหรับช่วงอาหารกลางวันวันธรรมดา ราคา 688++ บาท และสำหรับวันสุดสัปดาห์ ราคา 888++ บาทเท่านั้น
ห้องอาหารเรือนต้น ตั้งอยู่ที่อาคารฝั่งเหนือ (North Wing) โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดทำการทุกวัน ระหว่างเวลา 11.30-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 094-453-2828, 094-552-8798
