fbpx

ข้าวมันไก่ ตำนานของห้องอาหาร “เรือนต้น” โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กลับมาอีกครั้ง

พบกับโฉมใหม่ของห้องอาหารเรือนต้น ห้องอาหารชื่อดังที่อยู่คู่กรุงเทพฯ มากว่า 40 ปี

หลังจากปิดบูรณะครั้งใหญ่เป็นเวลา 18 เดือน ข้าวมันไก่และเมนูอื่นๆ ของห้องอาหารเรือนต้น ห้องอาหารระดับตำนานของโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ที่อายุกว่า 40 ปี ก็ได้ฤกษ์กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง พร้อมคอนเซ็ปต์การออกแบบตกแต่งที่สดใสและทันสมัยกว่าเดิม 

เรือนต้น คือห้องอาหารเก่าแก่ที่เน้นอาหารไทย-จีนแบบดั้งเดิม โดยมีไฮไลต์อยู่ที่ข้าวมันไก่ไหหลำ พร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ 4 รูปแบบ รวมถึงเมนูที่เราคุ้นเคยอย่างขนมผักกาด ราดหน้าจักรพรรดิ์และหอยทอด ซึ่งเมนูทั้งหมดนี้ก็ยังคงอยู่ในวันนี้ ในวันที่ห้องอาหารเรือนต้นปรับโฉมใหม่ ซึ่งนับเป็นเฟสแรกสุดในการบูรณะพื้นที่ของโรงแรมทั้งหมด

บริษัท P49 Deesign ที่รับหน้าที่ดูแลเรื่องการออกแบบตกแต่งภายในของห้องอาหารเรือนต้น เน้นคอนเซ็ปต์ผสมผสานแบบรีโทร-โมเดิร์น เน้นความโปร่งและโทนสีย้อนยุคแบบไทยอย่างน้ำเงินเข้ม เขียวโหระพาและเหลืองมัสตาร์ด การตกแต่งมีการนำเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้เก่ามาดัดแปลงให้เข้ากับสเปซ อย่างเช่นกล่องไม้เก่าที่มีถูกนำมาแยกชิ้นส่วนเพื่อใช้ตกแต่งผนัง เครื่องเคลือบแบบจีนที่ประดับอยู่ก็เป็นคอลเลคชั่นของสะสมของตระกูลตันตกิตต์ซึ่งเป็นตระกูลเจ้าของโรงแรมมณเฑียรเอง โดยห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ครอบคลุมพื้นที่อเนกประสงค์กว่า 800 ตารางเมตร สามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 250 ที่นั่ง ซึ่งนับว่าใหญ่กว่าเดิมถึงสองเท่า นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่นั่งที่หลากหลาย ทั้งที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารแบบสบายๆ ที่นั่งที่เน้นความเป็นส่วนตัว ไปจนถึงโซนที่เหมาะแก่การสังสรรค์ นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีห้องแบบไพรเวทอีก 2 ห้อง ห้องฟังก์ชั่น 3 ห้อง บาร์และเลาจน์สำหรับแฮงก์เอาต์ด้วย ส่วนอีกมุมหนึ่ง เคาน์เตอร์ยาวที่เป็นที่ตั้งของครัวแบบเปิดซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากตลาดแบบไทยๆ ส่วนที่อยู่ริมสุดติดกับถนพระราม 4 นั้นสงวนให้เป็นที่ตั้งของ “พระรามสี่” ห้องอาหารแบบบิสโทรและไวน์บาร์ในเดือนธันวาคม 2563 ก่อนที่โรงแรมจะเปิดทำการอีกครั้งอย่างเต็มรูปแบบในกลางปีพ.ศ. 2564

ในส่วนของอาหารนั้นดูแลโดยเชฟอำนวย อเนกสุวรรณ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนเดิมที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของข้าวมันไก่ เมนูของที่นี่ยังคงเน้นคอนเซ็ปต์ “Authentic Thai-Chinese Cuisine” หรืออาหารไทย-จีนรสชาติดั้งเดิมที่หารับประทานได้ยากขึ้นในปัจจุบัน แต่มีการปรับพรีเซนเทชั่นให้ดูทันสมัยยิ่งขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้ารุ่นใหม่ๆ

คุณมณเฑียร ตันตกิตต์ ประธานบริหารของโรงแรมมณเฑียรกล่าวถึงห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ว่า เรามีความยินดีและภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้เผยโฉมประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของห้องอาหารเรือนต้นพร้อมกับได้ต้อนรับลูกค้าเก่าของเราอีกครั้งนอกจากนี้เราพร้อมที่จะต้อนรับลูกค้าใหม่ที่สนใจในห้องอาหารเรือนต้นโฉมใหม่นี้ด้วยครับทีมออกแบบของเราสร้างสรรค์ร้านอาหารแห่งนี้ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมและทำให้ห้องอาหารเรือนต้นดูแตกต่างและน่าตื่นตาตื่นใจมากในหลายๆแง่มุมทั้งในส่วนของรายละเอียดการตกแต่งไปจนถึงส่วนครัวแบบเปิดและบรรยากาศที่เป็นมิตรในส่วนของทีมเชฟนั้นเชฟอำนวยและทีมงานซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นพนักงานที่อยู่กับเรามานานได้ทำงานหนักมากในการทำให้ห้องอาหารเรือนต้นแห่งนี้ยังคงมาตรฐานของการเป็นห้องอาหารไทยจีนชั้นนำของกรุงเทพฯได้อย่างสวยงามครับ” 

ห้องอาหารเรือนต้น โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ พร้อมเปิดให้บริการแล้ววันนี้ โดยนอกจากเมนูข้าวมันไก่มณเฑียรชื่อดังและอาหารจานเด็ดที่สร้างชื่อให้กับเรือนต้น พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ ตั้งแต่วันนี้ถึง 20 ธันวาคม 2563 ได้แก่ บุฟเฟต์ติ่มซำสำหรับช่วงอาหารกลางวันวันธรรมดา ราคา 688++ บาท และสำหรับวันสุดสัปดาห์ ราคา 888++ บาทเท่านั้น 

ห้องอาหารเรือนต้น ตั้งอยู่ที่อาคารฝั่งเหนือ (North Wing) โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดทำการทุกวัน ระหว่างเวลา 11.30-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร.  094-453-2828, 094-552-8798

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest

More to explore

Virgil Abloh ผู้ทำลายกำแพงงานสร้างสรรค์ กับโปรเจ็คต์ NFT ในวาระสุดท้ายของชีวิต

ข่าวการจากไปของ Virgil Abloh ในวัย 41 ด้วยโรคมะเร็ง นับว่าเป็นความสูญเสียอันใหญ่หลวง Virgil Abloh เป็น ศิลปิน นักออกแบบ สถาปนิก คนทำดนตรี ผู้ประกอบการ ผู้ที่อัดฉีดพลังครีเอทีฟใหม่ๆ สร้าง ให้กับโลกยุคใหม่ที่กำลังตีบตันความคิดสร้างสรรค์ Abloh เป็นที่รู้จักจากการเป็นผู้ก่อตั้งแบรนด์ Off-White แบรนด์สตรีทแฟชั่นที่มีสาวกคลั่งไคล้ทั่วโลก