“Still หรือ Sparkling ดีคะ?” ประโยคนี้อาจจะเป็นประโยคทักทายประโยคแรกๆ เวลาคุณเดินเข้าไปในร้านอาหารตะวันตกสักแห่ง ทั้งในประเทศไทยและในยุโรป… โดยเฉพาะในประเทศอิตาลีซึ่งเป็นประเทศที่มีแบรนด์น้ำแร่ให้เลือกหลากหลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ฟังดูแล้วก็แปลกๆ เล็กน้อย เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าน้ำประปาในประเทศยุโรปส่วนใหญ่นั้นสะอาดพอที่จะดื่มได้จากก๊อก และอิตาลีก็เป็นหนึ่งในนั้น แถมในประเทศอิตาลีนี้ดูเหมือนจะพิเศษกว่าที่อื่นอีกขั้นตรงที่การดื่มน้ำแร่บรรจุขวดนั้นไม่ได้จำกัดแต่เฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องปกติในบ้านเรือนชาวอิตาลีทั่วไปด้วย
ทำไมคนอิตาเลียนถึงเลือกดื่มน้ำแร่แบบขวดมากกว่าน้ำประปาที่สะอาดและบริโภคได้ที่ราคาถูกกว่าแน่นอน? ประเด็นนี้มีคนตั้งสมมติฐานไว้หลายข้อ นักวิชาการกลุ่มหนึ่งบอกว่าอาจเป็นเพราะชาวอิตาเลียนดูจะมีความกังวลด้านสุขอนามัยเป็นพิเศษ โดยเฉพาะเรื่องอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นวาระแห่งชาติของอิตาลีมาช้านาน ซึ่งแน่นอนว่าน้ำแร่บรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาแล้วย่อมปลอดภัยกว่าน้ำประปา ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งคาดว่าน่าจะเป็นผลมาจากการตลาดอย่างหนักหน่วงของแบรนด์น้ำแร่ต่างๆ ที่เน้นนำเสนอเรื่องรสชาติที่ดีกว่าของน้ำแร่ของตน ซึ่งก็อย่างที่บอกแหละว่าเรื่องอาหารคือวาระแห่งชาติของคนชาตินี้ ฉะนั้นรสชาติต้องมาก่อน! ดังนั้นไม่แปลกเลยที่ชาวอิตาเลียนจะเสาะหาน้ำแร่จากลำธารเล็กๆ จากเทือกเขาแถบต่างๆ มาบริโภคในชีวิประจำวัน คล้ายๆกับการเลือกไวน์นั่นแหละ
อุตสาหกรรมน้ำแร่ในอิตาลี นับเป็นอุตสาหกรรมใหญ่ที่มีการแข่งขันสูง อีกทั้งยังมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันนี้ใจอิตาลีมีแบรนด์น้ำแร่บรรจุขวดให้เลือกมากถึง 600 แบรนด์ และอิตาลีเองก็เป็นผู้ผลิตน้ำแร่ 12% ของน้ำแร่ทั้งหมดในโลก โดยเฉลี่ยแล้วชาวอิตาเลียนบริโภคน้ำแร่มากกว่าชาวยุโรปโดยรวมถึง 2 เท่า
Lauretana น้ำแร่ที่มีน้ำหนักเบาที่สุด
ในบรรดาน้ำแร่ทั้งหมด หนึ่งในแบรนด์ที่ทำการตลาดได้น่าสนใจคือแบรนด์ Lauretana ที่เพิ่งเปิดตัวในไทยเมื่อไม่นานมานี้ แบรนด์นี้ที่ไม่ได้เน้นแค่คุณภาพ แต่เน้นน้ำหนักด้วย กล่าวคือน้ำแร่ของแบรนด์นี้นับเป็นน้ำแร่ที่มีน้ำหนักเบาที่สุดในยุโรป เมื่อรับประทานแล้วจึงไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง อีกทั้งยังมีแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยป้องกันโรคนิ่วในไตและต่อมลูกหมากด้วย ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ Lauretana Thailand
