เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายนที่ผ่านมา Aman Kyoto รีสอร์ตหรูแห่งที่สามของเครือ Aman ก็ได้เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ รีสอร์ตแห่งนี้ประกอบด้วยพาวิลเลียน 6 หลังที่ได้แรงบันดาลใจจากที่พักแบบเรียวกัง (ryokan) ของญี่ปุ่น โดยแบ่งออกเป็นห้องพักทั้งหมด 26 ห้อง ตั้งอยู่เป็นส่วนหนึ่งของป่ากว้าง 32 เฮกเตอร์
รีสอร์ตที่เต็มไปด้วยความมินิมัลแบบญี่ปุ่นนี้เป็นฝีมือการออกแบบของ Kerry Hill Architects ผู้อยู่เบื้องหลังดีไซน์รีสอร์ตอีกสองแห่งของ Aman ในญี่ปุ่น ทั้ง Aman Tokyo และ Amanemu โดยเน้นความเรียบง่ายและความใกล้ชิดกับธรรมชาติ ผ่านดีไซน์ของหน้าต่างบานใหญ่แทนผนัง เสื่อทาทามิ อ่างอาบน้ำ ofuro ในห้องแต่ละห้องที่ใช้ไม้ไซเปรส hinoki ซึ่งเป็นไม้ท้องถิ่นของพื้นที่ตอนกลางของญี่ปุ่น
นอกจากห้องพักแล้ว ไฮไลต์ของ Aman Kyoto คงหนีไม่พ้นป่าและสวนที่อยู่ล้อมรอบรีสอร์ต และเป็นที่ตั้งของ Aman Spa แลนด์สเคปนี้สะท้อนถึงอิทธิพลของธรรมชาติต่อสุขภาวะตามความเชื่อของชาวญี่ปุ่น โดยเฉพาะแนวคิดเรื่อง Shinrin-yoku หรือการอาบป่า (forest bathing) นั่นเอง นอกจากนี้ น้ำแร่ธรรมชาติที่ไหลอยู่ใต้ Aman Kyoto ยังถูกนำมาใช้ในออนเซ็นของรีสอร์ตด้วย
และขึ้นชื่อว่าเป็นแบรนด์รีสอร์ตชั้นนำแล้ว แน่นอนว่าเรื่องอาหารย่อมไม่แพ้ใคร ทั้งในส่วนของ Living Pavilion by Aman ที่มาพร้อมกับเตาผิงและผนังกระจกที่เปิดให้เห็นสวนสวย ที่นีเสิร์ฟอาหารสไตล์โฮมเมดแบบเกียวโต ผสมผสานกับอาหารตะวันตก ส่วน Taka-an ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นนั้นเป็นพื้นที่ที่อุทิศให้แก่ศิลปิน โฮนามิ โคเอ็ตสุ (Honami Koetsu) ศิลปินท้องถิ่นที่ได้อุทิศตนในการทำงานด้านวัฒนธรรมที่ทาคากามิเนะ (Takagamine) ซึ่งเป็นย่านที่ Aman Kyoto ตั้งอยู่ ร้านนี้เน้นเสิร์ฟอาหารตามฤดูกาลท่ามกลางบรรยากาศแบบดั้งเดิมและรายล้อมด้วยงานศิลปะ นอกจากนี้ยังมีพิธีชงชาและบริการจัดเซ็ตปิกนิกกลางป่าไว้คอยบริการด้วย
Aman Kyoto อยู่ห่างจากสถานีรถไฟเกียวโตประมาณ 30 นาทีทางรถยนต์ และอยู่ห่างจากสนามบิน Kansai International Airport (KIX) ประมาณสองชั่วโมง ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ Aman Resorts
วิดีโอ: ณัฐพล แสงสว่าง
ภาพ: Aman Resorts
