หนังสือไกด์บุ๊คที่เป็นมากกว่าการนำเที่ยว แต่เป็น “จดหมายรัก” ถึงชุมชน “ทรงวาด” ที่จะเปิดประสบการณ์ให้เราได้รู้จักกับทรงวาดมากยิ่งขึ้น ทั้งสถาปัตยกรรมที่มีเอกลักษณ์ ร้านอาหารหลากหลายสไตล์ คาเฟ่ที่มีดีไม่แพ้ย่านอื่นๆ หนังสือเล่มนี้จะทำให้เราใช้เวลาในย่านนี้ได้คุ้มค่า และสนุกมากยิ่งขึ้น
หนังสือเริ่มต้นด้วยการพาเราไปรู้จักทรงวาดจากการเล่าทามไลน์ประวัติศาสตร์ของถนนเส้นนี้ ทำให้เข้าใจธรรมชาติความเป็นทรงวาด ทำความรู้จักตัวตนและจุดเริ่มต้นของย่านนี้ ซึ่งเป็นถนนสายประวัติศาสตร์ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นแหล่งการค้าขนาดใหญ่ของเมือง และเป็นแหล่งค้าส่งสถาปัตยกรรม จึงทำให้อาคารในย่านนี้มีเอกลักษณ์โดดเด่นเป็นของตัวเอง
จากแหล่งการค้ารุ่งเรือง สู่ย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์
ประวัติศาสตร์มากมายของทรงวาดได้พัฒนามาจนถึงยุคปัจจุบัน ที่ธุรกิจสร้างสรรค์ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม เริ่มเข้ามาลงทุนในถนนเส้นนี้และบริเวณใกล้เคียง เช่น ซอยวานิช 1 และถนนพาดสาย ทำให้ “ทรงวาด” กลายเป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยสเน่ห์ของอดีตและความร่วมสมัย
หลังจากที่ “SONGWAT” ได้ช่วยเราทำความรู้จักกับทรงวาดเบื้องต้นแล้ว หนังสือก็ทำหน้าที่เป็นนักรีวิวที่พาเราไปสำรวจความหลากหลายของทรงวาดผ่าน “ของกิน” ซึ่งเป็นจุดเด่นอีกหนึ่งอย่างของทรงวาด หนังสือช่วยรวบรวมร้านอาหารน่าสนใจ ทั้งของคาว ของหวาน เครื่องดื่ม รวมไปถึงบาร์และแอลกอฮอล์ด้วยการดึงจุดเด่นและจุดขายของร้านต่างๆ ออกมาได้อย่างกระชับและน่าสนใจ
ร้านอาหารที่ถูกเลือกมานั้นก็มีหลากหลายประเภทอาหาร หลากหลายช่วงราคา ตั้งแต่ร้านโลคอล ไปจนถึงร้านไฟน์ไดนิ่ง เมื่อมีโอกาสเราก็ไม่รอช้า รีบหยิบกระเป๋าออกเดินทางไปตามรอยร้านอาหารที่ถูกหยิบมาแนะนำในหนังสือเล่มนี้ตามประสาสายกิน
หอฝัน – ร้านอาหารและบาร์ฟิวชั่นในรูปแบบโฮมคุก
เริ่มร้านแรกกันที่ HOR FUN (หอฝัน) ร้านอาหารสไตล์จีนฟิวชั่น เมนูแนะนำของร้านเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องที่มีเนื้อสัตว์หลากหลายให้เลือกสรร นอกจากรสชาติที่กลมกล่อม ส่วนประกอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแคปหมู ไชโป๊ว กระเทียมเจียว กุ้งแห้งในจานนี้ยังทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลาย รวมไปถึงเส้นใหญ่ที่เป็นตัวเอกของจาน ความเหนียว นุ่มของเส้นทำให้จานนี้ลงตัวยิ่งขึ้น
แน่นอนว่าหอฝันไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยวหลอด เมนูอื่นๆ อย่างสลัดมะเขือเทศมอซซาเรลล่ากานาฉ่ายที่นำผักดองกานาฉ่ายของจีนมาทำเป็นสลัดกินกับมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก ชีสมอสซาเรลล่าสด และบัลซามิคเกลซสไตล์อิตาเลียนเองก็เป็นไอเดียที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ติ่มซำทอดของที่นี่ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและทานได้เพลินๆ ระหว่างรออาหารจานหลัก
Vahap Coffee – ร้านกาแฟ Specialty ที่มีทับทิมเป็นตัวชูโรง
หลังจบมื้อเที่ยง เราก็พักคลายร้อนไปจิบกาแฟกันที่ “Vahap Coffee” ที่บรรจงออกแบบมาอย่างดีสำหรับการนั่งพักไปพร้อมกับชมวิวย่านเยาวราช ความพิเศษของ “Vahap” คือการใช้ “น้ำทับทิม” ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากร้านน้ำทับทิมในเยาวราชมาใส่ในแก้ว ทำให้เกิดเป็นเมนู “Espresso Pomegranate” ที่ไม่ได้ให้แค่ความแปลกใหม่ แต่ยังมีความหวานสดชื่น ดื่มแล้วรู้สึกมีพลังขึ้นมาได้ทันทีไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นๆ อย่างส้ม หรือมะพร้าวเลย นอกจากเมนูกาแฟแล้วก็ยังมีเมนู Non-Coffee อย่างมัทฉะหรือโกโก้เสิร์ฟเช่นกัน
ลิ้มรสอาหารหลากภูมิภาคในร้านอาหารไทยฟิวชั่น – อี-กา LAB
มาต่อกันที่ร้านอาหารไทยชื่อดังในเครือ “อิส_แฮพ_เพ่น” อีกาดำตัวใหญ่และกระจกกระจกใสบานโตที่มองเห็นทุกสิ่งในครัวทำให้ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ดูโดดเด่นสะดุดตาบนถนนเส้นนี้ อี-กา เป็นร้านอาหารที่รังสรรค์เมนูอาหารไทยที่ดูธรรมดาสามัญให้พิเศษด้วยวัตถุดิบและสูตรอาหารท้องถิ่นทั่วไทย แม้ว่าในครั้งนี้เรายังไม่ได้ลิ้มลองของคาวจากอี-กา แต่ก็ได้มีโอกาสได้เข้าไปนั่งทานเค้กอร่อยๆ ยามบ่ายจากร้าน “A Pink Rabbit” ไปพร้อมกับบรรยากาศดีๆ และการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ของอี-กา
ทรงวาด ถนนคนเดินสะดวก
หนึ่งในความสนุกของย่านถนนทรงวาดคือการที่ทุกที่สามารถเดินถึงกันได้แบบสบายๆ แวะร้านนี้แล้วก็ Hop ไปร้านต่อไปได้แบบไม่สะดุดโดยไม่ต้องพึ่งยานพาหนะใดๆ เรียกได้ว่าเป็นย่านเดินสะดวกอย่างแท้จริง ใครที่ไม่มียานพาหนะส่วนตัว หรือไม่อยากเสียงบไปกับค่าเดินทางจุกจิกจนงบบานปลาย ถนนทรงวาดจะเป็นสถานที่ที่ตอบโจทย์ของคุณ เพราะไม่ใช่แค่ความสะดวก แต่ระหว่างทางยังมีบรรยากาศของความเป็นเมืองเก่าและสถาปัตยกรรมอนุรักษ์ให้ได้เชยชมตลอดถนนสายนี้
Made in Song Wat – สินค้าชุมชนจากคนทรงวาด
SONGWAT แนะนำให้เรารู้จักกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ “MADE IN SONG WAT” ให้เราได้ทำความรู้จักกับร้านค้าในย่าน สินค้าที่ขาย และราคาคร่าวๆ ไม่ว่าจะเป็นของแห้งอย่างวุ้นเส้นจาก “อุตสาหกรรมวุ้นเส้นไทย” ถั่วหลากหลายชนิด ของแห้ง วัตถุดิบต่างๆ ที่มีให้เลือกสรรหลายเจ้า ถ้วยเซรามิกดีไซน์สวยที่ใช้ดินจากเชียงใหม่ของ “Aoon Pottery” และสินค้าจากสตูดิโอออกแบบมากมายที่ตั้งอยู่บนถนนทรงวาด
หลังจากจับจ่ายกันไปทั้งสินค้าและของกิน ถ้ามองหาที่พักผ่อน ส่วนนี้ SONGWAT ก็มีที่พักมานำเสนอในส่วนของ “SLEEP AT SONG WAT” มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบที่พัก และหลากหลายสไตล์ เช่น โรงแรมที่สร้างจากคฤกาสน์อายุหลายร้อยปีแบบ “บ้าน ๒๔๙๕”หรือโฮสเทลใจกลางสำเพ็งที่เป็นศูนย์รวมแบ็กแพ็กเกอร์จากทั่วโลกอย่าง “ลุก โฮสเทล”
นอกจากความน่าสนใจของอาหาร สินค้า โรงแรม และบริการในย่านทรงวาดที่ถูกเลือกมานำเสนอ หนังสือยังพาเราไปรู้จักกับกับต้นกำเนิดความเป็นมาของแต่ละสถานที่ผ่านการแทรกเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับตึกรามที่ตั้งของสถานที่ที่เลือกมาไว้ระหว่างทาง
หากสถานที่ที่แนะนำมายังไม่จุใจพอ “SONGWAT” ก็ได้สำรวจและรวบรวมสิ่งที่คนท้องที่จากทรงวาดอยากแนะนำเข้ามาร่วมด้วยในหนังสือไกด์บุ๊คเล่มนี้ ไม่ว่าจะเป็นวิธีการเลือกพิกัดยังไงให้ทริปนี้น่าจดจำ ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเดินเล่น เส้นทางที่แนะนำ ร้านอาหารที่คนท้องที่ยืนยันว่าดีจริง เรียกได้ว่าเป็นข้อมูลวงในแบบสุดๆ
หนังสือเล่มนี้ถูกเรียบเรียงทั้งในภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ตีพิมพ์บนหน้ากระดาษจำนวน 98 แผ่น พร้อมให้เราเข้าไปสำรวจพื้นที่ถนนเส้น ทรงวาด-พาดสาย-วานิช 1 ทุกตรอกซอกซอย ในราคาเพียงแค่ 180 บาท สามารถซื้อได้จากทุกร้านในย่านทรงวาดที่มีสัญลักษณ์ ‘Made in Song Wat’ หรือติดต่อสั่งซื้อโดยตรงได้จากหน้าเฟซบุ๊ค Made in Song Wat เช่นกัน
ภาพโดย อวิกา บัววัฒนา
