รวมคาเฟ่ที่นักออกแบบและสถาปนิกเป็นเจ้าของ

ปอกเปลือกตัวตนเหล่านักออกแบบผ่านผลงานดีไซน์คาเฟ่ที่พวกเขาเป็นเจ้าของเอง
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Tangible feature image

เมื่อพูดถึง ‘คาเฟ่’ ก็ชวนให้จินตนาการถึงบรรยากาศและการตกแต่งร้าน โดยเฉพาะคาเฟ่ที่มีเจ้าของเป็นผู้ออกแบบ-ตกแต่งด้วยตัวเอง นั่นก็ยิ่งจะสะท้อนความเป็นตัวตนและรสนิยมความขอบ เพื่อเชิญชวนให้เหล่าลูกค้าได้มาสัมผัส และต่อยอดความคิดบางอย่างไปพร้อมๆ กับพวกเขา

1. Tangible Cafe & Retail ของ Trimode Studio

Tangible คือ ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างคาเฟ่ ออฟฟิศ และโชว์รูมแสดงงานสุดสร้างสรรค์ ที่เปลี่ยนแนวคิดนามธรรมของทีมเจ้าของให้ออกมาเป็นรูปธรรม พร้อมให้ผู้คนสัมผัสเข้าถึงได้ผ่านสเปซที่ไม่ตายตัวกับขอบเขตที่ไม่จำกัด (Creative Flow Space) ภายในเปิดพื้นที่ให้เชื่อมต่อกัน เน้นองค์ประกอบที่ลื่นไหลในมิติแตกต่าง ชวนให้ผู้ที่เข้ามาใช้พื้นที่เกิดคำถาม ที่นำไปสู่การสร้างสรรค์ต่อยอดได้ไม่รู้จบ

DESIGN วัสดุเดิมๆ ในแง่มุมใหม่
การจัดสรรพื้นที่ใช้สอยของ Tangible เน้นความเป็น multi-functional space ที่มีความยืดหยุ่น ไม่จำกัดการใช้งาน สามารถปรับเปลี่ยนได้ตลอด จะจิบกาแฟ นั่งทำงาน หรือโชว์ของก็ทำได้ง่าย วัสดุตกแต่งหลักที่ใช้ในร้านคือพวกโลหะ อะลูมิเนียม ฯลฯ ที่ไม่ได้มีดีแค่ความเท่ แต่ยังสะท้อนการพลิกแพลงวัสดุเหล่านี้สู่มุมมองใหม่ๆ ด้วย

MENU หอมกรุ่นความคิด
Cold Brew – กาแฟ Blend เข้มๆ ที่แค่ได้กลิ่นก็จมไปกับความคิดเบื้องลึก
Dirty – กาแฟนมนุ่ม ๆ สองเลเยอร์ ด้านล่างเป็นนม ด้านบนเป็นเอสเปรสโซ่เข้มๆ

Location
ซ.เจริญกรุง 82 BTS สะพานตากสิน, MRT วัดหัวลำโพง
Contact
โทร: 081 376 0402
FB: https://www.facebook.com/Tangiblebkk

2. Modernism Cafe ของสถาปนิก จีรเวช หงสกุล (IDIN Architects)

คุณเป้ – จีรเวช หงสกุล เนรมิตพื้นที่คาเฟ่ของเขาด้วยสถาปัตยกรรมสีดำจากไม้ยาคิสุกิ แนวคิดเริ่มต้นมาจากการเล่นมุกขำๆ ที่เขาอยากตั้งชื่อเครื่องดื่มด้วยชื่อสถาปนิกยุคโมเดิร์น จุดประกายไอเดียมาสู่การสร้างสรรค์ Modernism Café ที่ออกแบบตกแต่งอย่างเรียบง่าย เข้าใจง่าย ตามคอนเซ็ปท์เป๊ะ

DESIGN ความกลมกลืนของธรรมชาติกับงานออกแบบ
Modernism Café คืองานสถาปัตยกรรมที่ปล่อยให้ธรรมชาติสอดแทรกเข้ามาอย่างกลมกลืน มีสเปซที่เชื่อมต่อกันด้วยอิฐและผนังสีดำจากการกรุไม้ยาคิสุกิเผาเกรียม กั้นพาร์ทิชั่นด้วยกระจกเพื่อแบ่งโซน indoor และ outdoor รวมถึงการเล่นโทนสีเข้มๆ อย่างสีดำและเทากับแสงแดด ที่เมื่อแสงตกกระทบก็ยิ่งทำให้เกิดมิติสวยงาม ไฮไลท์เด่นอีกข้อคือการเลือกใช้วัสดุเหล็ก สัญลักษณ์แห่งยุคโมเดิร์น ในการตกแต่งร้าน อาทิ การนำฟุตเหล็กมาทำโครงหลอดไฟ ฯลฯ

MENU จับสถาปนิกใส่ความอร่อย
Le Cappuchino – เพี้ยนมาจาก Le Corbusier หรือ Frank Llyod Ice – มาจาก Frank Llyod Wright

Location
ซอยอินทามระ ใกล้ไอดีโอ รัชดา – สุทธิสาร เพียง 190 เมตร
Contact
โทร: 086 367 7131
FB: https://www.facebook.com/modernismcafe

3. SATI Handcraft Coffee ของโปรดักท์ดีไซเนอร์ วิทิต ชัยสัมฤทธิ์โชค

Sati (สติ) คือพื้นที่ที่เชื้อเชิญให้ทุกคนมานั่งทำงาน(ไม้) แฮงค์เอาท์ และลิ้มรสกาแฟดีๆ ไปด้วยกัน จากจุดเริ่มต้นที่อยากจะมีพื้นที่ไว้ซ่อมของใช้ในบ้าน นักออกแบผลิตภัณฑ์ เอฟ – วิทิต ชัยสัมฤทธิ์โชค เลยคิดจะทำคาเฟ่ + สตูดิโอที่ใครๆ ก็มาแชร์พื้นที่ทำงาน woodwork ได้ ทีนี้ถ้าใครอยากกินกาแฟก็ต้องเดินผ่านส่วนเวิร์คช็อปที่ชื่อ Made Here on Earth เข้าไปก่อน เป็นการกระตุ้นให้เกิดการรับรู้ว่ามีพื้นที่สร้างสรรค์ดีๆ แบบนี้ในชุมชน


DESIGN ห้องทำงานดิบๆ รับแสงธรรมชาติ
ใช้กระจกกั้นส่วน indoor และ outdoor เพื่อรับแสงธรรมชาติ หยิบวัสดุอย่างไม้และเหล็กมาผสมกันกับร่มไม้ใหญ่ ติดไฟในจุดที่ต้องการความสว่างเพิ่ม เพื่อโชว์เครื่องชงกาแฟและการชงกาแฟสดๆ ขณะที่โซนด้านนอกเป็นสนามหญ้าสีเขียวที่ใครก็มาชิลได้ จัดวางเปียโนเข้มๆ ไว้หนึ่งตัวเพิ่มความคลาสสิค

MENU หอมกรุ่นด้วยเนื้อสัมผัส
Latte Peanut Butter – ลาเต้นุ่มผสมซอสพีนัทบัตเตอร์ที่ทำเอง ทั้งหอมและมีถั่วให้เคี้ยวสนุก

Location
SATI Handcraft Coffee อยู่ระหว่างซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 – 6
Contact
โทร:
065 165 4266 
FB:
https://www.facebook.com/satihandcraftcoffee

4. Window Gallery & Cafe ของสถาปนิกกึ่งช่างภาพ กึกก้อง ถิรธํารงเกียรติ

คุณเอ็กซ์ – กึกก้อง เปิดคาเฟ่ด้วยแนวคิดที่อยากทำให้ ‘ศิลปะภาพถ่าย’ เป็นสิ่งที่ทุกคนเข้าถึงได้ง่ายและเป็นเจ้าของได้ด้วย Window Gallery & Café จึงไม่ใช่แค่แกลเลอรี่ภาพ แต่เป็นพื้นที่ศิลปะที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อตอบสนองสุนทรียะบางมุมของชีวิต โดยนำเสนอภาพถ่ายให้เป็นเหมือนหน้าต่างบานหนึ่งที่รอให้ใครบางคนหยิบกลับไป

DESIGN พื้นที่แบบ All in One
ฉลาดใช้เพียงชั้นล่างของอาคารพาณิชย์หนึ่งคูหาเป็นทั้งแกลเลอรี่และคาเฟ่ ภาพถ่ายต่างๆ ภายในร้านมีหน้าที่เป็นทั้งของตกแต่งและเป็นงานแสดงในตัวมันเอง

MENU ง่ายๆ ในบรรยากาศรื่นรมย์
จิบโกโก้หรือมอคค่าพร้อมดื่มด่ำกับงานศิลปะ

Location
ซอยอินทามระ 3 ถนนสุทธิสารวินิจฉัย แขวงสามเสนใน พญาไท
Contact
โทร:
089 210 1882
FB:
https://www.facebook.com/windowgalleryandcafe


5. TANWA Design & Food Project ของคู่รักนักออกแบบ แทน & พลอย กัมทรทิพย์

ร้านอาหารและ concept store บรรยากาศมินิมัลของ แทน & พลอย กัมทรทิพย์ (Product designer และ Fashion Designer) ในย่านบางบัวทอง คืองานรีโนเวท outlet โรงงานเสื้อผ้าเก่าให้กลายเป็นอาคารปูนเปลือยสุดปังที่มีกลิ่นอายแบบยุโรปจางๆ

DESIGN เปิดพื้นที่แห่งไอเดีย
อาคารปูนเปลือยดิบๆ ตัดกับความเขียวของต้นไม้ใหญ่ที่รายล้อม ภายในเน้นใช้ผนังกระจกเพื่อให้ดูโปร่งโล่งไม่อึดอัด ตกแต่งเรียบง่ายด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์มินิมัล และโทนสีขาว ส่วน cafe กับ concept store แบ่งจากกันด้วยกิมมิคการยกพื้นต่างระดับ ขยับขึ้นไปชั้นสองเป็น gallery space เปิดให้เช่าจัดแสดงนิทรรศการ หรืออีเวนท์ต่างๆ ได้

MENU อร่อยได้สุขภาพดี
สลัดธันวา – สลัดผลไม้ราดโยเกิร์ต กินคู่กับ strawberry soda pop เพิ่มความสดชื่นและได้สุขภาพดีไปพร้อมกัน

Location
100/2 หมู่3 ถ.บางกรวย-ไทรน้อย ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง นนทบุรี
Contact
โทร:
02 006 4455
FB:
https://www.facebook.com/tanwa.thefoodproject

6. Wallflowers Cafe ของสถาปนิก ณัฐพัชร สุริยะกำพล

ลักษณ์- ณัฐพัชร สุริยะกำพล คิดรีโนเวทอาคารเก่าอายุกว่า 100 ปีให้เป็น Wallflowers Café คาเฟ่ที่ขายความจริงใจจากการลงมือทำ บนคอนเซ็ปต์การเป็นร้านกาแฟที่ไม่เคยมีที่ไหนมาก่อน เน้นกิมมิคความสะดุดตาไม่เหมือนใคร ก่อนสะดุดใจในรสชาติกาแฟ

DESIGN ลูกผสม Vintage Industrial
นี่คือการพลิกโฉมอาคารเก่าที่เก็บร่องรอยวัฒนธรรมและเรื่องราวเดิมไว้เต็มเปี่ยม สถาปนิกผู้เป็นเจ้าของร้านเลือกเก็บโครงสร้างเก่าที่ยังใช้งานได้ เช่น พื้นผนัง พื้นปูน และเปิดเพดานให้สูงเพื่อความโปร่งโล่งไม่อึดอัด ไฮไลท์เด่นคือบริเวณ Coffee Bar ที่ใช้เทคนิคการเผาไม้ก่อนกรุเป็นผนัง และเพิ่มความโมเดิร์นด้วยสัมผัสของโลหะอย่างทองแดง ก่อนจะนำดอกไม้นานาชนิดมาตกแต่งโดยรอบ ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนนั่งจิบกาแฟในบ้านฝรั่ง

MENU ดื่มด่ำกับกาแฟรสเลิศ
Le Boisson De Kanda – กาแฟชงพิเศษผสมพีช ส้ม เอิร์ลเกรย์ และเลมอน ตัดด้วย sparkling water

Location
ชั้น 2 ของร้าน Oneday Wallflowers เลขที่ 31-33 ซอยนานา-เยาวราช เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย
Contact
โทร:
090 993 8653
FB: https://www.facebook.com/wallflowerscafe.th

7. The Mustang Blu ของ จอย – อนันดา ฉลาดเจริญ อดีต Fashion Show Director

จาก Mustang Nero ที่โด่งดังเมื่อหลายปีก่อน ครั้งนี้ Fashion Show Director จอย – อนันดา กลับมาอีกครั้งกับโปรเจ็กท์ใหม่ Mustang Blu ที่นำอาคารโบราณอายุกว่า 100 ปี อดีตอาบอบนวด มารีโนเวทเป็นที่พักและคาเฟ่สุดฮิป โดยแนวคิดหลักคือการคงความสวยงามตามธรรมชาติของอาคารเก่าไว้ให้มากที่สุด

DESIGN ทิ้งแต่เก็บ
การออกแบบที่นี่ใช้หลักการ ‘ค้นให้เจอแบบเก่าแล้วเริ่มออกแบบใหม่’ เน้นความสำคัญของ mood/tone และองค์ประกอบสีอย่างสีเขียวมะกอก สีเหลืองมัสตาร์ด ฯลฯ เพื่อให้ได้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง กลมกลืนกับสีแบคกราวน์ของโครงสร้างอาคารเดิม คุณจอยบอกว่าเธอต้องตัดใจทิ้งบางส่วนเพื่อเก็บโครงความสวยงามไว้บอกเรื่องเล่าเรื่องราวจากอดีตสู่ปัจจุบัน

MENU อร่อยเรียบหรู
Pink Sauce Pasta with Crab – พาสต้าเส้นสดกับครีมซอสมะเขือเทศและเนื้อปู คืออาหารจานเด่นของคาเฟ่แห่งนี้

Location
721 ถนนไมตรีจิตต์ ป้อมปราบศัตรูพ่าย
Contact
โทร:
06 2293 6191
FB:
https://www.facebook.com/themustangblu

More to explore

โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดตัวทีมบริหารใหม่ มุ่งขับเคลื่อนโรงแรมไปข้างหน้าด้วยแนวคิด Revival of The Original

จับคู่ผู้บริหารชั่วโมงบินสูง 30 ปี กับผู้จัดการหนุ่มที่รู้จริงเรื่องตลาดคนรุ่นใหม่ ผนึกกำลังสื่อเอกลักษณ์ความเป็น ‘มณเฑียร’ ถึงชาวไทยและชาวโลก

Kooper Logo

Subscribe To Our Newsletter

Get notified about new articles